名水「御清水不動尊」本生蕎麦10食入り
¥6,480 (税込)
10食入りのセットです。当店自慢のそばは、福井県が認定した「御清水不動尊」の美味しい湧き水と福井県産のそば粉を使用し、毎日手打ちしております。大根のしぼり汁だけに、だし汁を加えどこまでも続いていくような風味をお楽しみいただけます。10食入りですが、大盛りの場合ですと５人〜6人前になります。大切な方をおもてなしする際や、ご挨拶にぴったりです。
《セット内容》
・生蕎麦10食入り
・おろし用出汁 原液(濃縮)×2
・ざるだし ×4
・さらし×2(蕎麦を包んでいる布) ※さらしを使い大根を絞ります。
気が遠くなる程の時間を蕎麦と向きあう。
先代は蕎麦打ち名人として、街の人々から愛され蕎麦を打ち続けた。そして二代目となってこれまでの10年間、重圧から逃げ出したいと思ったのは１度や二度の話ではない。その度にそば粉と向き合い、水と向き合う事で乗り越えてこられた。側から見ればそれは常軌を逸した向き合い方だったかもしれない。
しかしそこにお客様の「美味しい！」の顔があれば、自分はどう見られても構わなかった。
蕎麦粉・名水・技の三拍子
何て運が良い事か、福井には世界有数のそば粉があり蕎麦文化がある。何て運が良い事か、当店の裏には名高い湧き水が有り、その名水が店に引かれている。なんて運が良い事か、私には腕の良い師匠がいた、そしてその技術を叩きこんでくれた。何てありがたい事か、私の打った蕎麦を愛してくださるお客様が沢山いらっしゃってくださる。
記憶に刻まれる至高の一杯。
越前おろし蕎麦はそば粉、水、技、そして心臓とも言える「出汁-だし-」が決めてとなります。門外不出の御清水庵の濃縮された出汁と絡み合った時、未だ嘗てない衝撃的な旨味に襲われます。蕎麦好きの方をも唸らせる究極の一杯を、ご自宅で、そして先様への贈り物としてぜひご活用くださいませ。
蕎麦湯も御楽しみください。
蕎麦を茹でた後の白濁した御湯は所謂「蕎麦湯」です。蕎麦にはビタミンやルチン、カリウムなど栄養価が高く、そば湯にもその栄養が溶け出しています。
おろし出汁の作り方
ざる蕎麦としても美味しくお召し上がりいただけますが、是非大根をご用意いただきおろし出汁でお召し上がりくださいませ。作り方は下記の動画をご覧くださいませ。
極上の本手打ち生蕎麦を先様へ
お祝い事や仏事、大切な人をお迎えする際や感謝の気持ちをお伝えするギフトとして生蕎麦は大変喜ばれます。また、各種熨斗にもご対応させていただきます。
下記に表示の無い熨斗の場合はお手数お掛け致しますがお問い合わせくださいませ。
紅白蝶結び
紅白蝶結びは、結び目が何度でも結び直せる事から、何度繰り返してもよいお祝い事やお礼などに用います。
紅白結び切り
紅白結び切りは、結び目が簡単にほどけない事から、一度きりであってほしいお祝い事、結婚や快気祝い・お見舞いなどに用います。
黒白結びきり
告別式前後の御霊前や御供。法要の御供物や法事のお返し、引き出物などに用います。
黄白結びきり
告別式前後の御霊前や御供。法要の御供物や法事のお返し、引き出物などに用います。
配送について
税込8,000円以上のご購入で送料無料となります。また、ご注文いただく生蕎麦は鮮度を保つ為にクール便で発送させていただきます。予めご了承くださいませ。
東北：1,000円
青森県, 岩手県, 宮城県, 秋田県, 山形県, 福島県
関東：900円
茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 東京都, 神奈川県
信越・北陸・東海・近畿：850円
新潟県, 富山県, 石川県, 福井県, 山梨県, 長野県, 岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県 と 11 その他の地域
※大変申し訳ございません。生蕎麦の鮮度が命の為、北海道、九州、沖縄へのお届けはできません。ご容赦くださいませ。